Résumé : Restauration collective peu diététique, bistrot du coin trop cher, sandwich avalé trop vite dans la rue ou au-dessus du clavier… tout cela n’est pas très bon pour la santé, la ligne ou le porte-monnaie, et nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir emporter notre déjeuner fait maison au travail. Mais du rêve (déguster de bons petits plats tous les jours) à la réalité (salade de riz tous les midis), il y a parfois un décalage qui risque de vite lasser les lunchboxers en herbe ! Voici 45 recettes et 120 variantes pour nous aider à préparer des lunchbox bio saines, gourmandes et nourrissantes, qui préservent santé, vitalité et silhouette ! Des idées simples et pratiques, rapides et appétissantes, à réchauffer ou non, à IG bas, certaines végétariennes, pour tous les appétits… On trouvera aussi bien des recettes vite faites bien faites à préparer la veille au soir que des petits plats futés , élaborés à partir d’un mets préparé en quantité le week-end (poulet rôti, wok de légumes, casserole de légumineuses ou de céréales…), qui servira de base à une multitude de déjeuners variés pendant la semaine. Sans oublier quelques goûters nomades pour le petit creux de 16 h !
Bio et sain