Résumé : "Ça fait qu'à c't heure, il est rendu indispensable. Paraît qu'on peut plus tuer un cochon sans lui... Comme disait mon oncle Isidore : quand les chiens sont dans les bois, le renard entre dans le poulailler. Dans la vie, j'ai peut-être pas appris grand chose, mais je connais les hommes et je pense ben qu'avec ce grand escogriffe-là, vous êtes tous sur le bord de vous faire enfirouaper. Et toi, Marie, toi ... Tu as les yeux qui brillent..."